Risotto aux lardons et champignons au Companion

Name: Risotto aux lardons et champignons au Companion
Prep time: 20 s
Cook time: 35 s
Total time: 55 s
Yield: 4
Ingredients: 300 g de riz rond arborio; 200 g de Lardons Fumés; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 500 g de champignons de Paris; 100 ml de vin blanc; 1 oignon; 80 g de parmesan; 1 gousse d'ail; 5 branches de persil plat; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 600 ml d'eau

55 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

300 g de riz rond arborio

200 g de Lardons Fumés

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

500 g de champignons de Paris

100 ml de vin blanc

1 oignon

80 g de parmesan

1 gousse d'ail

5 branches de persil plat

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

600 ml d'eau

Glucides	68.5 g
Energie	572.6 kcal
Matières Grasses	20.2 g
Fibres	2.7 g
Protéines	25.2 g
Graisses saturées	8.6 g
Sodium	857 mg
Sucres	4.5 g

Épluchez l’oignon et coupez-le grossièrement. Mettez-le dans le robot muni du couteau Ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 10 s. Remplacez le couteau par le mélangeur.

Versez l’huile et les lardons dans le robot et lancez le programme mijoté P1 sans le bouchon à 130°C pendant 4 min. Ajoutez le riz et poursuivez 4 min, ajoutez le vin blanc et poursuivez 1 min. Diluez le bouillon de volaille dans l'eau.

Versez le bouillon de volaille dans la cuve et lancez le programme mijoté P3 à 95 C° pendant 10 min avec le bouchon, ajoutez les champignons émincés et répartissez-les bien. Poursuivez la cuisson 12 min.

À la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan râpé. Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez de ciboulette ciselée.

Un plat complet pour régaler toute la famille et terminez le repas par une salade de fruits.

Risotto aux lardons et champignons au Companion

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