Recette Risotto Monsieur Cuisine

Mixez le parmesan 10 sec, vitesse 8. Réservez-le. Epluchez et coupez l'oignon en 4, versez-le dans la cuve et hachez-le 5 secondes, vitesse 5. Ajoutez l'huile et faites cuire l'oignon pendant 5 minutes, vitesse 1 à 100°C, ajoutez le riz et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Ajoutez le vin blanc et laissez évaporez 3 minutes, vitesse 1 à 100°C. Ajoutez le bouillon de volaille dilué dans 600 ml d'eau et poursuivez la cuisson 18 minutes environ, vitesse 1. Ajoutez le beurre, le parmesan et mélangez 2 minutes, vitesse. Servez sans attendre.