Recette Risotto primavera de Pâques et son oeuf poché

Name: Risotto primavera de Pâques et son oeuf poché | WUNDA
Prep time: 10 s
Cook time: 23 s
Total time: 33 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 50 g de pousses d'épinards; 250 g de riz arborio; 100 g de pois gourmands; 2 carottes; 100 g de fèves decortiquées surgelées; 200 ml de WUNDA Sans Sucres; 2 cubes de Bouillon KUB BIO Légumes MAGGI; 1 oignon cru; 4 oeufs frais; 50 g de petits pois surgelés

min

Ingrédients

50 g de pousses d'épinards

250 g de riz arborio

100 g de pois gourmands

2 carottes

100 g de fèves decortiquées surgelées

200 ml de WUNDA Sans Sucres

2 cubes de Bouillon KUB BIO Légumes MAGGI

1 oignon cru

4 oeufs frais

50 g de petits pois surgelés

Nutrients

Glucides	77.4 g
Energie	474.2 kcal
Matières Grasses	7.8 g
Fibres	11.3 g
Protéines	22 g
Graisses saturées	8.5 g
Sodium	1038.4 mg
Sucres	7.3 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Pelez et coupez les carottes en dés. Coupez les pois gourmands en deux dans la longueur.

Étape 2

Ciselez l'oignon. Dans une sauteuse, faites dorer l'oignon avec l'huile 5 minutes. Ajoutez le riz et faites dorer 3 minutes.

Étape 3

Diluez les bouillons dans 800 ml d'eau chaude.

Étape 4

Ajoutez 1/3 du bouillon dans le riz et cuire jusqu'à évaporation. ajoutez à nouveau 1/3 du bouillon et les légumes, faites cuire jusqu'à évaporation. Faites cuire à nouveau 5 minutes avec le reste du bouillon.

Étape 5

Ajoutez Wunda et faites cuire jusqu'à évaporation. Dans une casserole, faites bouillir 600 ml d'eau et 50 ml de vinaigre. Faites un mouvement en huit avec une spatule dans l'eau et ajoutez l'oeuf au centre pour le pocher 3 minutes.

Étape 6

Servez le risotto en forme d'oeuf sur une assiette et ajoutez l'oeuf poché dessus.

Recette pas à pas