Avec de la viande

Printemps

Été

Rôti de porc à la sauge

Name: Rôti de porc à la sauge
Prep time: 10 min

70 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 rôti de porc

2 cuillerées à soupe de Fond pour Rôtis MAGGI

1 litre de lait demi-écrémé UHT

150 ml de vin blanc

15 feuilles de sauges

1 gousse d'ail

1 cuillerée à soupe d'huile

1 pincée de poivre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

365,54

Kilocalories

Protéine

41,41

Grammes

Les glucides

12,37

Grammes

Les sucres

9,51

Grammes

Fibre

0,38

Grammes

Les graisses

13,74

Grammes

Graisses saturées

4,04

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min

Etape

Lavez les feuilles de sauge. Epluchez la gousse d'ail. Hachez l'ail et 10 feuilles de sauge. Ajoutez une cuillerée à soupe de Fond pour Rôtis et mélangez.

Etape

Garnissez le rôti, au niveau de la jointure, avec le hachis de sauge. Tassez bien. Dans une cocotte contenant l'huile chaude, faites dorer le rôti sur toutes ses faces pendant 10 mn et sur feu vif. Sortez-le et jetez l'huile.

Etape

Redéposez le rôti dans la cocotte, ajoutez le vin blanc et le Fond pour Rôtis restant. Poivrez. Mélangez. Ajoutez le lait. Faites cuire à feu moyen et à moitié couvert pendant 1 heure, en retournant régulièrement le rôti pendant la cuisson.

Etape

5 minutes avant la fin de la cuisson, déposez 5 feuilles de sauge dans la sauce, laissez infuser puis retirez. Servez le rôti en tranches, accompagné de sa sauce et d'une purée de pommes de terre.