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Roulés d'escalopes de poulet au jambon et macaroni

Name: Roulés d'escalopes de poulet au jambon et macaroni
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 escalopes de poulet; 4 tranches de Jambon LE BON PARIS à l'Étouffée HERTA; 1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI; 320 g de macaroni; 100 g de chapelure; 50 g de parmesan; 200 ml de coulis de tomates; 2 œufs; 1 oignon; 10 feuilles de basilic; Une pincée de sel; Une pincée de poivre; 100 ml d'eau; 50 g de farine

40 min

Difficile

Ingrédients

personnes

2 escalopes de poulet

4 tranches de Jambon LE BON PARIS à l'Étouffée HERTA

1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI

320 g de macaroni

100 g de chapelure

50 g de parmesan

200 ml de coulis de tomates

2 œufs

1 oignon

10 feuilles de basilic

Une pincée de sel

Une pincée de poivre

100 ml d'eau

50 g de farine

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

463,89

Kilocalories

Protéine

38,55

Grammes

Les glucides

47,91

Grammes

Les sucres

6,22

Grammes

Fibre

3,86

Grammes

Les graisses

12,80

Grammes

Graisses saturées

4,86

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Applatissez les escalopes, posez une tranche de jambon sur chaque escalope, roulez en serrant bien. Filmez et réservez au réfrigérateur.

Etape

Faites cuire les pâtes dans une casserole selon le mode d'emploi. Egouttez-les. Epluchez et hachez l'oignon et faites le revenir dans la casserole pendant 3 minutes. Ajoutez le coulis de tomates et le fond de veau dilué dans l'eau, le basilic ciselé et laissez réduire. Ajoutez les pâtes et mélangez.

Etape

Coupez les rouleaux en morceaux. Battez les œufs, farinez chaque roulé puis plongez-les dans les œufs battus et dans la chapelure. Réservez-les.

Etape

Dans une poêle, faites revenir les roulés avec l'huile pendant 1 à 2 minutes à feu vif sans cesser de remuer puis poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 à 8 minutes . Servez les roulés avec les macaronis, saupoudrez de parmesan. Salez et poivrez à votre convenance.