Dessert

L'automne

Sabayon aux fruits d'automne

Name: Sabayon aux fruits d'automne
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 400 ml de lait concentré non sucré; 100 g de Lait Concentré Sucré NESTLÉ; 350 g environ de raisins blancs; 350 g environ de raisins noirs; 3 bananes; 2 poires; 4 œufs; 6 figues fraîches; 10 g de cerneaux de noix; 1/2 citron

75 min

Facile

Ingrédients

personnes

400 ml de lait concentré non sucré

100 g de Lait Concentré Sucré NESTLÉ

350 g environ de raisins blancs

350 g environ de raisins noirs

3 bananes

2 poires

4 œufs

6 figues fraîches

10 g de cerneaux de noix

1/2 citron

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

289,27

Kilocalories

Protéine

9,71

Grammes

Les glucides

46,42

Grammes

Les sucres

36,47

Grammes

Fibre

3,56

Grammes

Les graisses

8,84

Grammes

Graisses saturées

4,04

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Pelez les bananes les poires et coupez-les en petits morceaux.

Etape

Mettez-les dans un saladier et arrosez-les avec le jus de citron.

Etape

Ajoutez les grains de raisin coupés en deux et épépinés puis les figues en morceaux.

Etape

Mélangez le lait avec les jaunes d'oeufs et le lait concentré sucré. Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Etape

Répartissez le mélange de fruits dans des coupes individuelles transparentes et versez la crème mousseuse dessus. Mettez au réfrigérateur.

Etape

Au moment de servir saupoudrez de noix hachées.

Sabayon aux fruits d'automne

Ingrédients

Préparer une recette

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