Entrée
L'automne
Hiver

Salade d'endives au jambon, noix et billes de fromage de chèvre

15 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
3 endives
150 g de Dés de Jambon à l'Étouffée HERTA
60 g de cerneaux de noix
1 pomme Granny Smith
1 bouquet de ciboulette
1 jus de citron
1 cuillerée à café de moutarde
2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à café de miel
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Énergie
242,00
Kilocalories
Les glucides
12,07
Grammes
Protéine
10,23
Grammes
Les graisses
18,64
Grammes
Fibre
5,12
Grammes
Les sucres
Grammes
Graisses saturées
2,44
Grammes
Sel
Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Dans un grand saladier, fouettez la moutarde avec le miel et le vinaigre. Ajoutez petit à petit l’huile. Réservez.
Etape
2
Emincez les endives. Ciselez la ciboulette. Lavez et réalisez des lamelles de pommes, citronnez-les.
Etape
3
Réalisez des billes de fromage de chèvre en roulant le fromage dans la paume de vos mains puis roulez-les dans la ciboulette ciselée.
Etape
4
Dans le saladier contenant la vinaigrette, ajoutez les dés de jambon, les noix, les endives, la pomme. Mélangez au moment de servir.

Les recettes du moment

Toutes les recettes
Découvrir plus