Entrée
L'automne
Hiver

Salade d'endives au jambon, noix et billes de fromage de chèvre

15 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
3
pièce
Endive, crue
150
gramme
HERTA Dés de Jambon barquette sécable - 2x75g
60
gramme
Noix, séchée, cerneaux
1
pièce
Pomme, pulpe et peau, crue
20
gramme
Ciboule ou Ciboulette, fraîche
10
gramme
Citron, pulpe, cru
5
gramme
Moutarde
20
gramme
Vinaigre
30
gramme
Huile d'olive vierge extra
5
gramme
Le miel
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
242,00
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
10,23
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
12,07
Grammes
Les sucres
Grammes
Fibre
5,12
Grammes
Sodium
17,30
Milligrammes
Les graisses
18,64
Grammes
Graisses saturées
2,44
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Dans un grand saladier, fouettez la moutarde avec le miel et le vinaigre. Ajoutez petit à petit l’huile. Réservez.
Etape
2
Emincez les endives. Ciselez la ciboulette. Lavez et réalisez des lamelles de pommes, citronnez-les.
Etape
3
Réalisez des billes de fromage de chèvre en roulant le fromage dans la paume de vos mains puis roulez-les dans la ciboulette ciselée.
Etape
4
Dans le saladier contenant la vinaigrette, ajoutez les dés de jambon, les noix, les endives, la pomme. Mélangez au moment de servir.

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