Recette Salade de mâche, carotte et champignons

Name: Salade de mâche, carotte et champignons
Prep time: 20 s
Cook time: 2 s
Total time: 22 s
Yield: 2
Ingredients: 200 g de champignons de Paris; 50 g de mâche; 1 carotte; 1 cuillerée à soupe d'amandes effilées; 25 g d'oignon rouge; 20 brins de ciboulette; 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à café de moutarde; 1 cuillerée à soupe de miel; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

min

Facile

Ingrédients

2 personnes

200 g de champignons de Paris

50 g de mâche

1 carotte

1 cuillerée à soupe d'amandes effilées

25 g d'oignon rouge

20 brins de ciboulette

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à café de moutarde

1 cuillerée à soupe de miel

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

Nutrients

Glucides	15.4 g
Energie	233.9 kcal
Matières Grasses	18.2 g
Fibres	3.5 g
Protéines	5.6 g
Graisses saturées	2.4 g
Sodium	66.8 mg
Sucres	9.4 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Fouettez dans un saladier, le miel, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez petit à petit l'huile d'olive en fouettant. Epluchez les champignons et émincez-les. Ajoutez-les à la vinaigrette pour éviter qu'ils noircissent.

Étape 2

Râpez la carotte, faites griller les amandes dans une petite poêle. Hachez l'oignon rouge, ciselez la ciboulette. Ajoutez tous ces ingrédients, la mâche aux champignons, mélangez et servez sans attendre avec vos croque-monsieur.

Recette pas à pas

Remplacez les amandes par des pignons de pin.

Terminez le repas par un laitage.

Recette Salade de mâche, carotte et champignons

Ingrédients

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