Coupez les asperges et les radis en rondelles. Faites des bâtonnets de carottes. Faites bouillir les asperges 2 minutes dans l'eau. Dans 4 assiettes, répartissez les épinards, les radis , les asperges et les carottes. Mixez la betterave avec Wunda, l'huile et le vinaigre. Versez de la sauce sur chaque assiette.