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Salade de riz aux poivrons et aubergine

Name: Salade de riz aux poivrons et aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 de riz blanc cru; 4 tomates grappes; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR Herbes de Provence MAGGI; 1 aubergine; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1/4 d'oignon rouge; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

90 min

Facile

Ingrédients

personnes

200 de riz blanc cru

4 tomates grappes

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR Herbes de Provence MAGGI

1 aubergine

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1/4 d'oignon rouge

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

320,88

Kilocalories

Les glucides

59,84

Grammes

Protéine

6,93

Grammes

Les graisses

6,41

Grammes

Fibre

6,92

Grammes

Les sucres

11,32

Grammes

Graisses saturées

0,97

Grammes

Sel

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Faites cuire le riz dans l’eau bouillante 10 minutes. Egouttez-le.

Etape

Coupez les poivrons et l’aubergine en petits dés et faites-les poêler 5 minutes avec 1 cuillerée à soupe d’huile. Ajoutez le bouillon émietté et mélangez (ils doivent rester croquants).

Etape

Hachez l’oignon rouge, pelez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés. Mélangez tous les ingrédients . Placez au réfrigérateur 1 heure.

Salade de riz aux poivrons et aubergine

Ingrédients

Préparer une recette

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