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Recette Sauté de veau aux lardons et gingembre au Clipso Plus Précision
50
min
Facile
1.5 kg d'épaule de veau désossée
200 g de Lardons Fumés
1 oignon
20 g de gingembre
100 ml de sauce soja
1 grosse carotte
400 ml d'eau
1 gousse d'ail
2 tiges de citronnelle
Nutrients
| Glucides | 12.3 g |
| Energie | 418.1 kcal |
| Matières Grasses | 14.3 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 57.1 g |
| Graisses saturées | 5.5 g |
| Sodium | 1963.3 mg |
| Sucres | 2.8 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Epluchez et hachez l'ail et l'oignon. Epluchez et coupez la carotte en petits dés. Râpez le gingembre. Fendez les tiges de citronnelle en deux dans la longueur.
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Étape 2 de 4
Faites revenir les lardons avec l'oignon dans la cocotte pendant 4 minutes.
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Étape 3 de 4
Ajoutez la viande et mélangez. Délayez le sucre, le fond de veau dans l'eau et la sauce soja. Versez dans la cocotte, ajoutez les dés de carotte, le gingembre, les tiges de citronnelle. Fermez la cocotte et faites cuire 30 minutes.
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Étape 4 de 4
A la fin de la cuisson, laissez réduire la sauce si nécessaire à découvert.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Parsemez ce plat de coriandre ciselée et de graines de sésame.
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