* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Préparer une recette
20 min
Etape
1
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Pelez et lavez les carottes. Râpez-les ainsi que les courgettes avec leur peau.
Etape
2
Dans une poêle faites-les revenir 5 minutes avec un peu d'huile. Salez et poivrez.
Etape
3
Coupez le comté et le reblochon en dés. Réalisez la béchamel selon le mode d'emploi avec 300 ml de lait. Laissez refroidir.
Etape
4
Ajoutez les jaunes d'œufs, le comté et le reblochon. Salez et poivrez.
Etape
5
Battez 4 blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans le moule beurré et fariné et faites cuire environ 25 minutes dans votre four.
Etape
6
Sur chaque assiette répartissez les légumes et disposez dessus une part de soufflé.