Soupe à la carotte et au lait de coco

Name: Soupe à la carotte et au lait de coco
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI Dégraissé; 1 kg de carottes; 1 gros oignon; 1 litre d'eau; 20 cl de lait de coco; 1 cuillère à café d'huile; 1/2 cuillère à café de coriandre fraîche moulue; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 pincée de cannelle moulue

35 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI Dégraissé

1 kg de carottes

1 gros oignon

1 litre d'eau

20 cl de lait de coco

1 cuillère à café d'huile

1/2 cuillère à café de coriandre fraîche moulue

1/2 cuillère à café de cumin moulu

1 pincée de cannelle moulue

Glucides	31.8 g
Energie	254.1 kcal
Matières Grasses	14.2 g
Fibres	9 g
Protéines	4.2 g
Graisses saturées	11 g
Sodium	1207.3 mg
Sucres	15.7 g

Epluchez et lavez l'oignon et les carottes. Hachez l'oignon et coupez en fines rondelles les carottes.

Dans une casserole bien chaude et contenant l'huile, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il blondisse. A ce moment, ajoutez les carottes, l'eau, et les cubes de Bouillon. Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes.

Mixez le tout avec le lait de coco et ajoutez les épices. Mélangez bien et servez.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez remplacer les épices proposées par une cuillerée à café d'un mélange "4 épices".

Profitez des bienfaits de la carotte avec cette soupe ! Elle contient de la vitamine B6 et K et est riche en beta carotène.

Soupe à la carotte et au lait de coco

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