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Tartare aux deux saumons chantilly à l'aneth

Name: Tartare aux deux saumons chantilly à l'aneth
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pavés de saumon; 4 tranches de saumon fumé; 2 cuillerées à café rases de Fond de Volaille MAGGI; 1 pomme granny; 1 oignon rouge; 1 brin d'aneth; 100 ml de crème fleurette; 1 citron; 100 ml d'eau

15 min

Facile

Ingrédients

personnes

2 pavés de saumon

4 tranches de saumon fumé

2 cuillerées à café rases de Fond de Volaille MAGGI

1 pomme granny

1 oignon rouge

1 brin d'aneth

100 ml de crème fleurette

1 citron

100 ml d'eau

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

260,49

Kilocalories

Protéine

17,73

Grammes

Les glucides

7,44

Grammes

Les sucres

4,68

Grammes

Fibre

1,04

Grammes

Les graisses

17,79

Grammes

Graisses saturées

7,10

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min

Etape

Coupez la pomme en dés en conservant sa peau.

Etape

Coupez les saumons en petits dés, ajoutez l'aneth ciselé. Placez au frais. Hachez l'oignon rouge.

Etape

Délayez le Fond avec l'eau dans une casserole et laissez épaissir 1 minute sur le feu. Hors du feu, ajoutez la crème. Placez dans un siphon. Laissez refroidir au réfrigérateur 1 heure.

Etape

Moulez le tartare et ajoutez la chantilly dessus. ajoutez le zeste de citron et décorez d'aneth.

Tartare aux deux saumons chantilly à l'aneth

Ingrédients

Préparer une recette

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