Recette Tartare de saumon au citron et fines herbes

Name: Tartare de saumon au citron et fines herbes
Prep time: 20 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 400 g de pavés de saumon très frais; 1 tomate en dés sans pépins pour le décor; 3 cuillerées à soupe de jus de citron; 3 cuillerées à soupe de fines herbes hachées (cerfeuil ciboulette basilic coriandre); 1 échalote; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

400 g de pavés de saumon très frais

1 tomate en dés sans pépins pour le décor

3 cuillerées à soupe de jus de citron

3 cuillerées à soupe de fines herbes hachées (cerfeuil, ciboulette, basilic, coriandre)

1 échalote

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Nutriments

Glucides	3.8 g
Energie	247.1 kcal
Matières Grasses	16.1 g
Fibres	1 g
Protéines	21.2 g
Graisses saturées	3.4 g
Sodium	114.1 mg
Sucres	1 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Coupez le saumon en petits dés. Pelez et hachez l'échalote.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez le saumon, 2 cuillerées à soupe d'herbes hachées et deux cuillerées à soupe de jus de citron. Salez légèrement et poivrez. Réservez au réfrigérateur.

Étape 3

Dans un bol mélangez les dés de tomate, 1 cuillerée à soupe d'herbes, l'huile d'olive et le restant de jus de citron, salez et poivrez.

Étape 4

Pour servir, formez un dôme avec le tartare de saumon, déposez tout autour une cuillerée à soupe de tomates aux herbes.

Recette pas à pas

Vous pouvez accompagner d'une salade verte et de pain de campagne grillé.

Recette Tartare de saumon au citron et fines herbes

Ingrédients

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