Tartare saumon oignon et granité à l'orange

Name: Tartare saumon oignon et granité à l'orange
Prep time: 10 s
Total time: 195 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 600 g de dos de saumon; 5 oranges; 1/2 oignon rouge; 2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI; 2 brins de Cerfeuil; 1 citron vert; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

195 min

Facile

Ingrédients

600 g de dos de saumon

5 oranges

1/2 oignon rouge

2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

2 brins de Cerfeuil

1 citron vert

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	20.8 g
Energie	231 kcal
Matières Grasses	6.6 g
Fibres	4.1 g
Protéines	24.4 g
Graisses saturées	1.1 g
Sodium	444.4 mg
Sucres	16.1 g

Pressez les oranges. Placez le jus dans un plat à gratin au congélateur 3 heures et grattez toutes les 30 minutes avec une fourchette.

Coupez le saumon en petits dés. Ciselez l'oignon et hachez les herbes. Prelevez le zeste de citron et pressez-le. Mélangez le saumon, l'Arome, le jus et la moitié du zeste de citron. Ajoutez le cerfeuil ciselé. Placez au frais.

Servez le tartare dans un cercle avec le granité dessus.

Tartare saumon oignon et granité à l'orange

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