Dessert
Été

Tarte acidulée aux fraises sur crème à l'orange

43 min
Facile

Ingrédients

6
personnes
400
gramme
Fraise, crue
1
Sachet
HERTA TRESOR DE GRAND MERE Pâte sablée épaisse 320g
0
pièce
Orange, pulpe, crue
250
gramme
Lait demi-écrémé, UHT
2
pièce
Oeuf, cru
30
gramme
Sucre blanc
1
Cuillère à soupe légèrement bombée
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
328,25
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
7,92
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
40,30
Grammes
Les sucres
20,98
Grammes
Fibre
2,94
Grammes
Sodium
46,78
Milligrammes
Les graisses
17,86
Grammes
Graisses saturées
5,19
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

10 min
Etape
1
Préchauffez le four Th.7 (200°C).
Etape
2
Déroulez la pâte dans le moule en conservant la feuille de cuisson. Faites cuire à blanc environ 30 minutes.
Etape
3
Lavez et prélevez le zeste de la demi-orange, pressez-le jus. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre et la farine. Faites chauffer le lait et ajoutez le lait chaud au mélange œufs, sucre et farine. Reversez la crème dans la casserole et faites épaissir à feu doux environ 3 minutes tout en remuant.
Etape
4
Ajoutez le jus d'orange et les zestes dans la crème et laissez refroidir.
Etape
5
Nappez le fond de tarte de crème à l'orange. Lavez, équeutez et coupez en deux les fraises. Placez les fraises sur la tarte. Réservez au frais.

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