Tarte au bleu d'auvergne et petits légumes

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Lavez et pelez les oignons. Faites-les revenir avec l'huile. Pelez et lavez les carottes. Coupez-les en fines rondelles.

Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et le lait. Salez et poivrez.

Dans un moule à tarte, déroulez votre pâte en conservant la feuille de cuisson. Versez la préparation à base d'œufs, ajoutez les rondelles de carottes, les oignons, le fromage bleu coupé en dés et le râpé de jambon.

Faites cuire 30 minutes.