Dessert
Hiver

Tarte au chocolat praliné mousse de fromage blanc passion et ananas caramélisé

125 min
Facile

Ingrédients

8
personnes
0
pièce
Ananas, pulpe, cru
1
Sachet
HERTA TARTE EN OR Pâte Brisée 230g
2
tablette
NESTLE DESSERT Chocolat au lait Praliné 170g
200
gramme
Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, épaisse, rayon frais
4
pièce
Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cuit
2
pièce
Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cuit
60
gramme
Fruit de la passion ou maracudja, pulpe et pépins, cru
200
gramme
Fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen)
3
pièce
Gélatine, sèche
6
cuillère à soupe
Sucre blanc
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
539,05
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
11,71
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
42,70
Grammes
Les sucres
39,32
Grammes
Fibre
3,13
Grammes
Sodium
50,62
Milligrammes
Les graisses
41,83
Grammes
Graisses saturées
13,06
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

20 min
Etape
1
Préchauffez votre four Th.5/6 (160°C).
Etape
2
Faites fondre le chocolat avec la crème 2 minutes au four à micro-ondes à 500Watts. Ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez et versez sur la tarte. Faites cuire 30 minutes.
Etape
3
Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide puis égouttez-la. Mixez les fruits de la passion. Passez-les pour retirer les grains et ajoutez la moitié du sucre et la gélatine ramollie. Laissez fondre à feu doux 2 minutes. Ajoutez le fromage blanc et les blancs d'oeufs battus en neige. Versez sur la tarte et placez 1 heure au réfrigérateur.
Etape
4
Faites poêler des tranches d'ananas avec le reste de sucre. Laissez refroidir et coupez-les en deux et ajoutez-les sur la tarte.

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