Dessert

Été

Recette Tarte à la crème d'abricots et fraises

Name: Tarte à la crème d'abricots et fraises
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g de fraises; 1 rouleau de Pâte Sablée; 2 abricots; 3 jaunes d'oeufs; 150 ml de jus d'abricot; 100 ml de lait demi-écrémé UHT; 50 g de sucre en poudre; 20 g de fécule de maïs

45 min

Facile

Ingrédients

personnes

500 g de fraises

1 rouleau de Pâte Sablée

2 abricots

3 jaunes d'oeufs

150 ml de jus d'abricot

100 ml de lait demi-écrémé UHT

50 g de sucre en poudre

20 g de fécule de maïs

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Matières Grasses

9,09

Grammes

Graisses saturées

3,59

Grammes

Fibres

1,95

Grammes

Protéines

4,29

Grammes

Glucides

31,28

Grammes

Sucres

17,21

Grammes

Energie

225,47

Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte en conservant la feuille de cuisson dans un moule à tarte. Faites-la cuire à blanc selon le mode d'emploi.

Etape

Dans une petite casserole, battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la fécule de maïs, le lait et le jus d'abricots petit à petit. Faites épaissir cette crème à feu doux, ajoutez les abricots dénoyautés puis coupés en petits dés. Versez cette préparation sur le fond de tarte.

Etape

Coupez les fraises en lamelles, répartissez-les sur la crème aux abricots.

Recette Tarte à la crème d'abricots et fraises

Ingrédients

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