Tarte exotique de Noël vegan

Mixez finement les amandes puis mixez la farine, les amandes et la moitié de la boîte d’aide à pâtisser. Faites une boule de pâte et placez au frais 30 minutes.

Etalez finement la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Tapissez le fond d’un moule à tarte de cette préparation en retirant la feuille de cuisson côté moule (ajoutez du gros sel ou des haricots) et cuire à blanc à 200°C pendant 15 minutes en bas de four.

Faites chauffer le reste de la boîte avec le lait de coco et l’agar agar. Versez après refroidissement sur le fond de tarte et placez au frais 2 heures.

Coupez les fruits en petits dés et égrainez la grenade. Faites des bandes de fruits sur la tarte.