Entrée
L'automne
Été

Tarte au fromage de chèvre frais, chiffonnade de jambon et salade de jeunes pousses

45 min
Facile

Ingrédients

8
personnes
1
gramme
HERTA TARTE EN OR Pâte Feuilletée 230g
100
gramme
HERTA TENDRE NOIX Jambon Broche x4 - 160g
200
gramme
Lait concentré non sucré, entier
150
gramme
Fromage de chèvre à tartiner, nature
4
pièce
Oeuf, cru
8
pièce
Cornichon, au vinaigre
10
pièce
Tomate cerise, crue
50
gramme
Salade verte, crue, sans assaisonnement
5
gramme
Ail, cru
10
gramme
Ciboule ou Ciboulette, fraîche
20
gramme
Oignon, cru
10
gramme
Huile d'olive vierge extra
10
gramme
Vinaigre
0
gramme
Poivre noir, poudre
0
gramme
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
164,75
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
9,81
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
4,96
Grammes
Les sucres
4,08
Grammes
Fibre
0,44
Grammes
Sodium
219,32
Milligrammes
Les graisses
11,83
Grammes
Graisses saturées
5,81
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C). Faites cuire la pâte feuilletée à blanc selon le mode d'emploi. Epluchez et écrasez la gousse d'ail.
Etape
2
Fouettez le fromage de chèvre, le lait concentré, l'ail, les cornichons en rondelles, et les oeufs. Salez et poivrez. Versez sur la pâte et poursuivez la cuisson 20 minutes à 160°C.
Etape
3
Laissez tiédir la tarte. Assaisonnez la salade avec l'huile d'olive, sel et poivre. Au moment de servir répartissez la salade, la chiffonnade de jambon et les tomates coupées en deux, quelques lamelles d'oignon rouge et la ciboulette ciselée. Arrosez l'ensemble d'un filet de crème de vinaigre balsamique.

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