Dessert

Été

Tarte aux fruits rouges et mousse au chocolat blanc et croustillant de pistaches

Name: Tarte aux fruits rouges et mousse au chocolat blanc et croustillant de pistaches
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 32 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA; 500 g de fruits rouges; 1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc; 150 ml de crème fleurette; 50 g de pistache non salée non salées; 50 g de sucre

152 min

Facile

Ingrédients

personnes

1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA

500 g de fruits rouges

1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc

150 ml de crème fleurette

50 g de pistache non salée non salées

50 g de sucre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

383,56

Kilocalories

Protéine

6,20

Grammes

Les glucides

40,77

Grammes

Les sucres

24,19

Grammes

Fibre

3,96

Grammes

Les graisses

22,47

Grammes

Graisses saturées

11,01

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Mixez un tiers de fruits rouges et ajoutez la gélatine égouttée. Dans une casserole, faites fondre la gélatine dans le coulis sur feu doux. Ajoutez les fruits rouges entiers et versez sur la tarte. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Etape

Versez le sucre dans une poêle sans eau ni matière grasse et réalisez un caramel. Ajoutez les pistaches concassées dedans. Versez sur une feuille de papier sulfurisé en étalant.

Etape

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez la crème battue en chantilly. Placez au réfrigérateur 1 heure.

Etape

Sur chaque part de tarte, placez une quenelle de mousse et parsemez de pistaches.

Tarte aux fruits rouges et mousse au chocolat blanc et croustillant de pistaches

Ingrédients

Préparer une recette

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