Tarte à la mangue, cannelle et pépites de chocolat

Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220°C ).

Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson et faites-la cuire à blanc selon le mode d'emploi.

Dans une casserole sur feu doux, faites cuire la mangue décongelée ou fraîche et coupée en gros dés, avec l'eau, la cannelle et le sucre vanillé, jusqu'à l'obtention d'une compote ( environ 15 minutes ).

Disposez-la sur la pâte. Hachez le chocolat en pépites puis parsemez-les sur la compote.

Réservez environ 1 heure au réfrigérateur avant de déguster.