Dessert

L'automne

Hiver

Recette Tarte aux pommes et caramel au beurre salé

Name: Tarte aux pommes et caramel au beurre salé
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 3 pommes; 1 rouleau de Pâte feuilletée; 125 g de mascarpone; 100 ml de crème fleurette; 20 g de sucre glace; 20 g de sucre en poudre; 10 caramels mous; 2 gousses de vanille

65 min

Facile

Ingrédients

personnes

3 pommes

1 rouleau de Pâte feuilletée

125 g de mascarpone

100 ml de crème fleurette

20 g de sucre glace

20 g de sucre en poudre

10 caramels mous

2 gousses de vanille

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Matières Grasses

16,33

Grammes

Graisses saturées

8,99

Grammes

Fibres

1,59

Grammes

Protéines

3,47

Grammes

Glucides

30,70

Grammes

Sucres

18,70

Grammes

Energie

286,25

Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

steps number

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.

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Epluchez et coupez les pommes en petits dés. Fendez les gousses de vanille en deux et récupérez les graines, mélangez-les aux pommes. Coupez les caramels en petites pépites.

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Répartissez les pommes et les pépites de caramel sur le fond de tarte. faites cuire 25 à 30 minutes en chaleur tournante et 40 à 45 minutes en chaleur traditionnelle.

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Pendant ce temps, battez le crème fleurette, ajoutez le sucre glace et continuez de battre pour obtenir une chantilly bien ferme. Incorporez délicatement la chantilly à la mascarpone battue.

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Au moment de servir, réalisez des petites quenelles de crème que vous répartissez sur la tarte.

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Faites un caramel avec le sucre en poudre et réalisez un filet de caramel sur les quenelles.

Recette Tarte aux pommes et caramel au beurre salé

Ingrédients

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