Dessert
Printemps
L'automne
Hiver

Tartelettes crème aux agrumes et ganache au chocolat Noir Absolu

45 min
Intermédiaire

Ingrédients

5
personnes
1
Sachet
HERTA TARTE EN OR Pâte Sablée 235g
2
pièce
Orange, pulpe, crue
170
gramme
NESTLE DESSERT Chocolat Noir Absolu 170g
2
pièce
Oeuf, cru
150
gramme
Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, épaisse, rayon frais
2
cuillère à soupe
Sucre blanc
1
cuillère à soupe
Amidon de maïs ou fécule de maïs
20
gramme
Beurre à 82% MG, doux
1
pièce
Citron vert ou Lime, pulpe, cru
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
591,72
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
10,37
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
50,28
Grammes
Les sucres
31,85
Grammes
Fibre
7,12
Grammes
Sodium
56,93
Milligrammes
Les graisses
41,88
Grammes
Graisses saturées
18,92
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

30 min
Etape
1
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Découpez la pâte en 5, déposez dans des moules à tartelettes.
Etape
2
Faites-les cuire à blanc 15 minutes. Râpez les zestes et pressez le jus des oranges et du citron vert.
Etape
3
Faites chauffer le chocolat et la crème. Versez la ganache sur la tarte. Placez au réfrigérateur 1 heure.
Etape
4
Dans une casserole, mélangez les jus, les zestes, le sucre, les oeufs et la fécule. Portez à ébullition et laissez épaissir. Hors du feu ajoutez le beurre en morceaux. Versez sur la tarte et placez au réfrigérateur 1 heure.

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