Tatin pommes, poire et panais

Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Découpez de fines tranches de panais. Pelez et coupez des fines rondelles de pommes et de poires. Emincez les oignons.

Dans une poêle, faites dorer l'oignon 5 minutes avec l'huile. Dans 1 moule à manqué, alternez les fruits et les légumes. Parsemez de bouillon émietté entre chaque couche, ajoutez les oignons et faites cuire au four 30 minutes. Ajoutez la pâte en enfonçant les bords et poursuivez la cuisson 25 minutes.