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Recette Veggies burgers aux champignons
30
min
Facile
200 g de pois chiches cuits
4 pains burgers natures
200 g de champignons de Paris
1 échalote
1 cuillerée à soupe de câpres
200 ml de boisson à l'avoine
1 petite gousse d'ail
1/4 d'oignon rouge
100 g de salade
150 g de maïs doux
1 cuillerée à soupe de moutarde
2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
Nutrients
| Glucides | 113 g |
| Energie | 728.5 kcal |
| Matières Grasses | 22.2 g |
| Fibres | 16.6 g |
| Protéines | 27.3 g |
| Graisses saturées | 3.1 g |
| Sodium | 1876.8 mg |
| Sucres | 23.5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Mixez le lait d'avoine avec les câpres et la moutarde. Ajoutez une cuillerée à soupe de Fond de champignons et faites épaissir dans une petite casserole. Laissez refroidir.
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Étape 2 de 4
Epluchez et hachez finement les champignons, l'échalote et faites-les revenir ensemble dans une poêle. Hachez les pois chiches avec l'ail dans un robot, ajoutez les champignons, le maïs et 1 cuillerée à soupe de Fond de champignons. Malaxez bien l'ensemble et formez 4 steaks.
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Étape 3 de 4
Emincez l'oignon rouge. Coupez le cornichon en rondelles. Faites grillez les steaks dans une poêle avec l'huile. Toastez les pains burgers.
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Étape 4 de 4
Montez les burgers: répartissez la sauce, l'oignon rouge, la salade, les steaks, les cornichons, nappez de sauce et refermez vos Veggies burgers aux champignons
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ajoutez quelques feuilles de coriandre à votre recette de Veggies burgers aux champignons.
Une recette de Veggies burgers aux champignons riche en saveurs. Les enfants peuvent aussi apprécier tous ces goûts mais pensez à préparer de plus petites portions.
Terminez le repas par un laitage et une salade de fruits frais.