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Recette Verrines exotiques chantilly au chocolat, noix de coco caramélisée
23
min
Intermédiaire
1 banane
6 fruits de la passion
400 g de mangue
2 kiwis
150 ml de crème fleurette
40 g de noix de coco en poudre
30 g de sucre
Nutrients
| Glucides | 40.8 g |
| Energie | 359.2 kcal |
| Matières Grasses | 21.3 g |
| Fibres | 6.3 g |
| Protéines | 3.8 g |
| Graisses saturées | 13.7 g |
| Sodium | 15.5 mg |
| Sucres | 32.8 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Coupez les fruits de la passion en deux et retirez les graines.
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Étape 2 de 5
Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Faites chauffer la crème 2 minutes à 500W au four à micro-ondes. Versez sur le chocolat et couvrez 5 minutes. Mélangez et placez dans un siphon.
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Étape 3 de 5
Dans chaque coupe, répartissez les fruits coupés en dés. Ajoutez les fruits de la passion.
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Étape 4 de 5
Dans une poêle, versez le sucre. Faites chauffer à feu moyen sans toucher et dès que le caramel colore, ajoutez la noix de coco. Mélangez et versez immédiatement sur une feuille de papier sulfurisé en réalisant 6 tuiles. Laissez refroidir.
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Étape 5 de 5
Ajoutez sur chaque coupe une tuile.
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