Avec de la viande

L'automne

Hiver

Recette Lapin aux pruneaux

Name: Lapin aux pruneaux
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 râbles de lapin (environ 600 g); 4 pruneaux; 2 Yaourts aux Pruneaux; 1 cuillerée à soupe de vinaigre de Xérès; 1 cuillerée à soupe d'huile; 100 ml d'eau; sel et poivre

35 min

Facile

Ingrédients

personnes

4 râbles de lapin (environ 600 g)

4 pruneaux

2 Yaourts aux Pruneaux

1 cuillerée à soupe de vinaigre de Xérès

1 cuillerée à soupe d'huile

100 ml d'eau

sel et poivre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Matières Grasses

11,64

Grammes

Graisses saturées

3,17

Grammes

Fibres

0,64

Grammes

Protéines

33,35

Grammes

Glucides

14,38

Grammes

Sucres

6,83

Grammes

Energie

301,93

Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min

Etape

Dénoyautez les pruneaux et coupez-les en 2.

Etape

Dans une cocotte contenant l'huile chaude, faites dorer les râbles de lapin avec les pruneaux. Salez, poivrez, versez l'eau. Couvrez et laissez cuire 20 minutes sur feu doux.

Etape

Déposez les morceaux de lapin dans le plat de service et maintenez-les au chaud.

Etape

Sur feu vif, déglacez votre cocotte avec le vinaigre de Xérès. Puis hors du feu ajoutez les 2 yaourts. Nappez les morceaux de lapin et servez aussitôt.

Recette Lapin aux pruneaux

Ingrédients

Préparer une recette

Les recettes du moment