Recette Orangettes au chocolat

Prélevez les zestes des agrumes de manières à obtenir des lanières d'1/2 cm de large.

Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre puis ajoutez les zestes. Maintenez une petite ébullition et faites réduire de ¾. Laissez refroidir les zestes dans le sirop puis égouttez-les sur une grille à pâtisserie.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes selon le mode d'emploi.

Plongez chaque bâtonnet d'agrumes confits dans le chocolat fondu puis déposez-le sur une feuille d'aluminium. Faites prendre au réfrigérateur environ 1 heure. Vous pouvez les conserver quelques jours au réfrigérateur.