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FAQ : santé, qualité, engagements RICORÉ®

Tout ce que vous voulez savoir sur RICORÉ®.

1. RICORÉ® et la santé

RICORÉ® peut s’intégrer à un régime alimentaire équilibré, qui va participer au fonctionnement normal du corps et du cerveau.

La boisson RICORÉ® au Lait est par exemple riche en calcium et protéines, si elle est préparée selon la préconisation de reconstitution sur la boîte : 14g de RICORÉ® au Lait Café & Chicorée et 150ml de lait demi-écrémé. La boisson RICORÉ® Original, quant à elle, est source de magnésium, quand elle est préparée selon la recommandation, soit 4g de RICORÉ® Original Café & Chicorée et 200ml de lait demi-écrémé, ce qui en fait un véritable allié bien-être. 

Le calcium, le magnésium, les protéines, sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. La boisson RICORÉ® est également source de fibres grâce à la Chicorée.

2. RICORÉ® et la femme enceinte (grossesse, allaitement)

Les boissons chaudes RICORÉ® peuvent être consommées par les femmes enceintes et par les femmes en cours d’allaitement dans la limite de 2 tasses par jour.

En effet, les boissons RICORÉ® contiennent du café. Les femmes enceintes et allaitantes peuvent consommer de la caféine mais elles y sont davantage sensibles. Les recommandations* officielles encouragent donc à une consommation modérée qui n’excède pas 200 mg de caféine par jour, soit environ 2 tasses, pour les femmes enceintes et allaitantes. Si vous avez un doute, consultez votre médecin.

Dans ce contexte, et avec l’aval de votre médecin, la boisson chaude RICORÉ® Original Café & Chicorée peut constituer une véritable alliée bien-être, lorsqu’elle est reconstituée selon la préconisation sur la boîte, soit 4g de RICORÉ® Original Café & Chicorée + 200ml de lait demi-écrémé. En effet, une recomposition au lait fait de RICORÉ® Original Café & Chicorée une source intéressante de magnésium en apportant 15% des apports quotidiens de référence**. Cet apport en magnésium va aider à réduire la fatigue (un aspect intéressant pour les nouvelles mamans qui allaitent !). La Chicorée est également source de fibres. Pour les femmes enceintes et les femmes qui allaitent et souhaitent consommer une boisson chaude au goût unique pour remplacer le café pur habituel, RICORÉ® Original Café & Chicorée est une option délicieuse, plus douce, qui saura vous accompagner tout au long de la journée.

* source : EFSA 2015

** Hors format sticks, apports de référence pour un adulte-type (8400kj / 2000 kcal)
(Il est important d’avoir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.)

3. D’où vient le goût unique de RICORÉ® ?

RICORÉ® est une boisson chaude au goût unique et reconnaissable, issue du mélange de café et de chicorée : l’alliance entre la force du café et la douceur de la chicorée.

La sélection des matières premières, la torréfaction du café et de la chicorée, l’extraction et la déshydratation, sont autant de paramètres à prendre en compte pour vous garantir ce goût unique. Un savoir-faire français qui se transmet de génération en génération.

Vous pouvez trouver la composition de nos produits, les valeurs nutritionnelles et les allergènes majeurs sur nos emballages, ou dans les fiches produit disponibles sur ce site internet, rubrique « Nos Produits ».

4. Comment peut-on préparer RICORÉ® ?

Vous trouverez sur chaque emballage une recommandation de dosage que vous pouvez ensuite adapter à votre goût.

Versez la poudre dans une tasse, un mug ou autre récipient adapté. Ajoutez de l’eau frémissante ou du lait chaud ou les deux selon vos envies. Remuez, votre boisson RICORÉ® est prête !
Nous vous conseillons d’attendre quelques minutes afin de déguster votre boisson à une température idéale pour sa consommation.

 Les capsules RICORÉ® par NESCAFÉ® DOLCE GUSTO®  Latte & Original sont compatibles avec les machines NESCAFÉ® Dolce Gusto®.

5. Quelles sont les principales étapes dans la fabrication de RICORÉ® ?

A l’arrivée sur notre site à Dieppe (Haute Normandie), les grains de café, soigneusement sélectionnés et torréfiés sont ensuite moulus, puis mélangés avec les lamelles de chicorée torréfiées.

La sélection des matières premières, la torréfaction (qui développe les arômes) et le mélange des ingrédients sont essentiels pour développer le goût unique de RICORÉ®.

Nous utilisons de l’eau chaude pour extraire la matière soluble de tous les ingrédients. Ce liquide est ensuite séché avec de l’air chaud pour enlever toute l’eau (c’est l’étape de la déshydratation) et obtenir une poudre fine.

Pour RICORÉ® au Lait, le lait entier frais est collecté autour de notre usine de Challerange (Champagne-Ardenne), puis il est séché (déshydraté) et mélangé avec les autres ingrédients.

Une fois passés tous les contrôles de qualité et conditionné, votre RICORÉ® est prêt à être consommé pour votre plus grand plaisir!

6. Quels sont les bienfaits de la chicorée ?

La chicorée (Cichorium intybus) est une plante de la famille des endives, cultivée pour sa racine de couleur blanche et connue depuis l’antiquité.

Avec la racine de chicorée, séchée et torréfiée, on peut élaborer une boisson aux arômes riches, au goût doux, sans amertume, en remplacement du café. Une utilisation qui se développe notamment à partir du 19ème siècle.

Aujourd’hui encore, la chicorée est cultivée dans le nord de la France, mais c’est seulement à partir de 1953 que les Français découvrent RICORÉ® et son alliance unique de café et de chicorée.

7. Où se trouvent les sites de production de RICORÉ® ?

Le principal site de production de RICORÉ® se trouve à Dieppe (Haute Normandie).

Pour RICORÉ® au Lait, le lait est déshydraté et mélangé aux autres ingrédients dans notre usine de Challerange (Champagne-Ardenne).

Le conditionnement des produits est fait principalement dans notre usine de Dieppe.

Seuls les sticks sont conditionnés dans notre usine de Pontarlier (dans le Doubs). Les capsules RICORÉ® par NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® Latte & Original sont fabriquées dans notre usine NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® en Angleterre (à Tutbury). RICORE® Cappuccino est fabriquée dans notre usine en Angleterre (à Dalston). RICORE® Lait d’amande est conditionné en France.

Découvrez toutes nos boissons chaudes Café & Chicorée.

8. Quelles sont les valeurs nutritionnelles des produits RICORÉ® ?

Conformément à la règlementation en vigueur, les valeurs nutritionnelles de nos produits sont indiquées sur nos emballages.

Vous trouverez ainsi les valeurs pour 100g de poudre et pour une portion (= 1 tasse) préparée selon le mode d’emploi recommandé. Les valeurs sont aussi exprimées en % des AR (= apport de référence pour un adulte-type : 8400 kJ / 2000 kcal).

Nous vous invitons donc à vérifier ces informations sur le produit en votre possession.

9. Quels sont les allergènes présents dans RICORÉ® ?

Conformément à la règlementation en vigueur, les allergènes majeurs sont indiqués en gras sur nos emballages. Nous vous invitons donc à toujours vérifier ces informations dans la liste des ingrédients des produits en votre possession.

Les recettes RICORÉ® Original Café & Chicorée et RICORÉ® Noir Intense Café & Chicorée n’ont pas d’allergènes majeurs.

Les recettes RICORÉ® au Lait Café & Chicorée et les capsules RICORÉ® Café & Chicorée Latte, contiennent du lactose.

La recette RICORÉ® Lait d’amande contient de l’amande et de l’avoine.

 

10. Quelle est la teneur en caféine de RICORÉ® ?

RICORÉ® contient du café donc de la caféine.

Une consommation raisonnable et régulière de caféine correspond à 400mg par jour dans le cas général, et à 200mg par jour pour les femmes enceintes ou qui allaitent. (Avis EFSA sur la sécurité de la caféine - mai 2015)

La teneur en caféine peut varier selon la teneur de caféine présente initialement dans les grains de café et selon la quantité de poudre utilisée pour préparer votre boisson.

Pour RICORÉ®, la teneur moyenne en caféine pour 100ml préparé selon la recommandation de dosage indiqué sur le pack, est de:

Teneur pour 100ml  de boisson reconstituée

Caféine (mg)

Ricoré Original (2,0 gr) 32
Ricoré Noir intense (2,0 gr) 46
Ricoré au Lait (7,0 gr) 29

Ricoré Latte
(1 capsule =10,5g pour 180ml)

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11. Comment faut-il trier les emballages RICORÉ® ?

Trier c’est un geste facile et c'est préserver nos ressources naturelles, limiter les émissions de gaz à effet de serre ou économiser de l’énergie.

Pour vous aider, nous indiquons sur tous nos emballages les consignes de tri*.

Sachez que toutes nos boîtes métal ou tous nos emballages en carton peuvent être recyclés et donc permettre de réduire l’impact de notre consommation sur l’environnement.

*consignes pouvant varier localement, plus d’information sur www.consignesdetri.fr

12. Pourquoi parle-t-on parfois de « l’ami RICORÉ® » ?

« L’ami RICORÉ® » est le nom communément utilisé pour parler de RICORÉ® et des campagnes publicitaires qui ont accompagné le succès de la marque entre 1980, et le début des années 2000.

En 1981, avec la publicité télévisée du Facteur, apparaît pour la première fois la signature : « L’ami du petit déjeuner, l’ami Ricoré. ». En 1983 : André Georget compose le fameux refrain « Le soleil vient de se lever… » diffusé pour la première fois dans le spot «Le Boulanger ».

D’autres campagnes vont suivre, toujours avec les valeurs de bonne humeur et de convivialité qui sont la force de RICORÉ®.

Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas