Emiettez le gâteau dans un saladier, ajoutez 2 cuillerées à soupe de fromage blanc, mélangez pour former une pâte. Puis formez des boules bien fermes d'environ 20 g, déposez les sur une assiette recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et placez au réfrigérateur 1 heure.