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Recette Sablés au chocolat noir et blanc en nid de Pâques
85
min
Intermédiaire
140 g de farine
1 œuf
30 g de sucre glace
100 ml de crème liquide
20 g de beurre + 40 g
150 g de pate d'amande
20 gouttes de colorant alimentaire jaune et rouge
1 cuillerée à café de levure
Nutrients
| Glucides | 62.5 g |
| Energie | 685.7 kcal |
| Matières Grasses | 43.1 g |
| Fibres | 5.4 g |
| Protéines | 13.7 g |
| Graisses saturées | 19 g |
| Sodium | 65 mg |
| Sucres | 39 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Faites fondre le chocolat blanc avec la crème 2 minutes à 500W. Ajoutez 20 g de beurre et placez au réfrigérateur 45 minutes.
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Étape 2 de 5
Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes 1 min 30 à 500W. Ajoutez 1 oeuf et le reste du beurre mou, la farine, la levure et le sucre glace. Faites une boule et placez au réfrigérateur juste 10 minutes.
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Étape 3 de 5
Réalisez 6 cercles à l'emporte pièces dans la pâte au chocolat et faites cuire 10 minutes sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 4 de 5
Laissez bien refroidir et entourez grâce à une poche à douilles de ganache au chocolat blanc.
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Étape 5 de 5
Mélangez la pâte d'amandes et le colorant. Placez au réfrigérateur en attendant. Modelez 6 poussins, avec un crayon alimentaire faites les yeux, faites le bec orange ( en mélangeant 1 goutte de rouge et 1 goutte de jaune) et décorez les tours des nids de Smarties.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Remplacez la ganache par une mousse au chocolat.
Un dessert fort en chocolat pour Pâques, on fera attention le repas suivant !!!