Biscuits Viennois avec RICORÉ® Original, Café & Chicorée

Name: Biscuits Viennois avec RICORÉ® Original, Café & Chicorée
Prep time: 10 s
Cook time: 6 s
Total time: 16 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 100 g de farine; 2 cuillères à soupe rases de RICORE Chicorée Café; 85 g de beurre mou; 35 g de sucre de canne; 1 blanc d'œuf; 1 grosse pincée de sel; 1 pointe de couteau de vanille en poudre

16 min

Facile

8 personnes

Ingrédients

100 g de farine

2 cuillères à soupe rases de RICORE Chicorée Café

85 g de beurre mou

35 g de sucre de canne

1 blanc d'œuf

1 grosse pincée de sel

1 pointe de couteau de vanille en poudre

Glucides	14.2 g
Energie	153.1 kcal
Matières Grasses	9.5 g
Fibres	1.5 g
Protéines	2.4 g
Graisses saturées	5.6 g
Sodium	38.9 mg
Sucres	4.6 g

Préchauffez le four thermostat 7 (200°).Dans un récipient, travaillez le beurre de façon à obtenir "un effet pommade".

Ajoutez le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Tamisez ensemble la farine et RICORÉ à l'aide d'une petite passoire pour éviter toutes formes de grumeaux et versez dans le récipient. Mélangez le tout à l'aide d'une spatule et ajoutez le blanc d'oeuf.

Ajoutez le sel et la vanille. Fouettez de façon à obtenir une pâte bien homogène.

Dressez sur une feuille de cuisson à l'aide d'une poche à douille cannelée de 5 mm de diamètre, 8 petits gâteaux en forme de zig zag (à défaut de poche à douille, utilisez un sac de congélation dont vous aurez préalablement coupé un coin).

Faites cuire pendant 6 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

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