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Recette Crème brûlée à la RICORÉ® Original, Café & Chicorée
150
min
Facile
250 ml de crème liquide
2 cuillerées à soupe de RICORÉ® Original, Café & Chicorée
250 ml de lait demi-écrémé UHT
5 jaunes d'oeufs
90 g de sucre
30 g de cassonade
Nutrients
| Glucides | 24.2 g |
| Energie | 254.2 kcal |
| Matières Grasses | 14.6 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 6.7 g |
| Graisses saturées | 6.6 g |
| Sodium | 61.2 mg |
| Sucres | 23.5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Préchauffez votre four Th. 5 (160° C).
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Étape 2 de 6
Portez à ébullition le lait et la crème.
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Étape 3 de 6
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre. Ajoutez Ricoré puis le mélange lait-crème en remuant.
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Étape 4 de 6
Répartissez la préparation dans les plats individuels et faites cuire au four 15 à 18 minutes.
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Étape 5 de 6
Laissez-les refroidir et placez-les au réfrigérateur 2 heures.
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Étape 6 de 6
Au moment de servir, saupoudrez-les de cassonade et passez-les 2 minutes sous le gril bien rouge de votre four.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Surveillez bien la cuisson de vos crèmes, la texture doit être lisse et ferme.
Une variante de la crème brûlée traditionnelle grâce à l'ajout de Ricoré. Ce dessert au bon goût de café vous apportera les protéines du lait et des jaunes d'oeufs essentielles au bon entretien de l'organisme.
