Titre

Crème brûlée à la RICORÉ® Original, Café & Chicorée

SRH Times
150 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
6 personnes

Ingrédients

Ingrédients
250 ml de crème liquide
250 ml de lait demi-écrémé UHT
5 jaunes d'oeufs
90 g de sucre
30 g de cassonade
Nutriments
Glucides 24.3 g
Energie 256.3 kcal
Matières Grasses 14.6 g
Fibres 1.5 g
Protéines 6.7 g
Graisses saturées 6.6 g
Sodium 64.5 mg
Sucres 23.6 g
SRH Times
150 min

Préchauffez votre four Th. 5 (160° C).

Portez à ébullition le lait et la crème.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre. Ajoutez Ricoré puis le mélange lait-crème en remuant.

Répartissez la préparation dans les plats individuels et faites cuire au four 15 à 18 minutes.

Laissez-les refroidir et placez-les au réfrigérateur 2 heures.

Au moment de servir, saupoudrez-les de cassonade et passez-les 2 minutes sous le gril bien rouge de votre four.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Surveillez bien la cuisson de vos crèmes, la texture doit être lisse et ferme.

Une variante de la crème brûlée traditionnelle grâce à l'ajout de Ricoré. Ce dessert au bon goût de café vous apportera les protéines du lait et des jaunes d'oeufs essentielles au bon entretien de l'organisme.

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Ricore Original 260g
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