Titre

Gaufres à la RICORÉ® Original, Café & Chicorée

SRH Times
25 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
4 personnes

Ingrédients

Ingrédients
200 ml de lait demi-écrémé UHT
1 cuillère à soupe bombée de RICORE Chicorée Café
3 œufs
75 g de farine
30 g de beurre
1 cuillerée à soupe de crème liquide
1 gousse de vanille
1/2 cuillerée à café de sel fin
Nutriments
Glucides 17.6 g
Energie 219.3 kcal
Matières Grasses 11.6 g
Fibres 1.6 g
Protéines 9.6 g
Graisses saturées 5.8 g
Sodium 286.1 mg
Sucres 3.3 g
SRH Times
25 min

Faites bouillir la crème avec la moitié du lait et la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Faites refroidir.

Portez à ébullition le reste du lait avec RICORÉ et le sel, ajoutez le beurre.

Lorsqu'il est fondu, ajoutez la farine, mélangez avec une spatule et faites cuire 4 à 5 minutes (comme une pâte à choux).

Faites dessécher sur feu doux sans cesser de remuer.

Hors du feu, incorporez les oeufs un à un puis le mélange crème-lait vanillé. Faites cuire dans un gaufrier et servez aussitôt.

Saupoudrez d'un mélange de sucre glace et de RICORÉ.

Sylvie nutritionniste Nestlé

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