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Recette Mousse de fromage blanc au citron et RICORÉ® Original, Café & Chicorée
135
min
Facile
400 g de fromage blanc
2 cuillères à soupe de RICORE Chicorée Café
150 g de sucre en poudre
100 ml de lait demi-écrémé UHT
1 zeste de citron râpé
3 blancs d'œufs
3 feuilles de gélatine
1 pincée de sel
Nutrients
| Glucides | 21.7 g |
| Energie | 164 kcal |
| Matières Grasses | 4.7 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 8.5 g |
| Graisses saturées | 1 g |
| Sodium | 107.5 mg |
| Sucres | 21.3 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Dans un bol d'eau, faites ramollir les feuilles de gélatine.
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Étape 2 de 5
Faites bouillir le lait. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et Ricoré.
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Étape 3 de 5
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre, le lait parfumé à Ricoré et le zeste du citron.
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Étape 4 de 5
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
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Étape 5 de 5
Mélangez délicatement les 2 préparations, répartissez la mousse dans des ramequins individuels et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures. Servez.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
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Grâce au Lait Concentré Sucré et au fromage blanc, cette recette est un véritable concentré de calcium !