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Recette Apéritifs de fête
35
min
Facile
2 rouleaux de Pâte feuilletée
1 pincée de fleur de sel ( torsades)
1 pincée de poivre noir du moulin (torsades)
4 cuillerées à soupe de sauce moutarde Gravlax prête à l'emploi (canapés saumon)
1 saumon fumé coeur de filet (canapés saumon)
6 brins d'aneth (canapés saumon)
2 cuillerées à soupe de figues fraîches Chutney (canapés foie gras)
50 g de foie gras 1/2 cuit (canapés foie gras)
2 cuillerées à soupe d'oeufs de lump (canapés caviar)
1 cuillerée à soupe de mascarpone (canapés caviar)
2 brins de ciboulette (canapés caviar)
12 tranches de magret de canard séché (canapés magret)
2 cuillerées à soupe de moutarde fine (canapés magret)
Nutrients
| Glucides | 13.9 g |
| Energie | 214.3 kcal |
| Matières Grasses | 13.6 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 7.7 g |
| Graisses saturées | 5.5 g |
| Sodium | 575.5 mg |
| Sucres | 1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 9
Préchauffez le four Th.(6/7) 200°C.
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Étape 2 de 9
Déroulez les pâtes et piquer les avec une fourchette.
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Étape 3 de 9
Découper 24 fines bandelettes de 15 cm sur 1 cm pour les torsades, 12 rectangles de 7 cm sur 4 cm et 36 petits ronds de 3 cm de diamètre.
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Étape 4 de 9
Posez les ronds et les rectangles sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Couvrez d’un papier sulfurisé et d’une autre plaque. Saler et poivrer les bandelettes, les assemblez deux à deux et les torsader. Les posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire le tout 15 minutes.
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Étape 5 de 9
Sortir et laissez refroidir les canapés.
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Étape 6 de 9
Tartinez les rectangles de sauce gravlax, couper le saumon en 18 tranches puis chaque tranche en deux. Posez 3 tranches par canapé , mettez sur le dessus un brin d’aneth.
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Étape 7 de 9
Posez sur 12 ronds, un peu de chutney, puis un copeau de foie gras.
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Étape 8 de 9
Posez sur 12 ronds un peu de moutarde, puis une tranche de magret enroulée sur elle-même.
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Étape 9 de 9
Posez sur 12 ronds un peu de mascarpone et une pointe de cuillère à café d’œufs de lump. Décorez d’un brin de ciboulette coupé en biseaux.Servir frais.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Des recettes simples et rapides. Si vous ne trouvez pas de sauce Gravlax, remplacez-la par du fromage à tartiner nature agrémenté d'un zeste de citron.
Un ensemble équilibré de canapés qui vont faire plaisir et ravir les papilles de vos invités.