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Recette Quiche lorraine
40
min
Facile
1 rouleau de Pâte Brisée
200 g de Lardons Fumés
200 ml de lait demi-écrémé UHT
200 ml de crème fraîche liquide
4 œufs
1 pincée de poivre
Nutrients
| Glucides | 19.6 g |
| Energie | 394.9 kcal |
| Matières Grasses | 28.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 14.7 g |
| Graisses saturées | 14.6 g |
| Sodium | 376.9 mg |
| Sucres | 4.2 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Préchauffez votre four Th. 6/7 (200° C). Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
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Étape 2 de 4
Dans une poêle chaude sans matière grasse, faites cuire les lardons environ 5 minutes. Versez-les sur une feuille de papier absorbant.
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Étape 3 de 4
Dans un saladier, battez la crème, le lait et les œufs. Poivrez. Versez sur la pâte. Ajoutez les lardons.
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Étape 4 de 4
Faites cuire dans le bas de votre four de 40 à 45 minutes (four traditionnel) et 30 à 35 minutes (four à chaleur tournante).
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Cette quiche peut être réalisée avec des dés de jambon, pour remplacer les lardons. Pour les gourmands ajoutez de l'emmental râpé et utilisez une pâte feuilletée.
Remplacez la crème liquide par une briquette de 20 cl de lait concentré non sucré : 30% de MG contre 4%, ça vaut la peine, non ?
Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte, pensez à réduire les portions.