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Recette Boulettes Saucisse purée et petits pois

80 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
600 g de pommes de terre à purée
6 saucisses de Strasbourg
150 g de petits pois
1 œuf
1 cuillerée à café de noix de muscade râpée
1 cuillerée à soupe de graines de sésame , de pavot, de lin
2 yaourts natures
2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillerée à soupe de miel
1 cuillerée à soupe d'huile de sésame
1 bouquet de ciboulette
1 pincée de sel , poivre
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Matières Grasses
19,48
Grammes
Graisses saturées
6,65
Grammes
Fibres
5,49
Grammes
Protéines
14,11
Grammes
Glucides
37,85
Grammes
Sucres
10,13
Grammes
Energie
381,76
Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

25 min
Etape
1
Faites cuire le petits pois dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes et égouttez-les. Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée pendant 20 à 25 minutes selon la taille des pommes de terre. Egouttez-les bien, épluchez-les et séchez-les. Ecrasez-les à travers une passoire fine ou au presse purée. Mélangez l’œuf la purée, les petits pois, salez et poivrez. Ajoutez la muscade, mélangez délicatement.
Etape
2
Préchauffez votre four th.6 (180°C). Coupez les saucisses en 6 et enfermez chaque morceau dans une noix de purée, formez une boulette. Répartissez les graines au-dessus. Placez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 15 minutes. Ciselez la ciboulette, versez dans un saladier, ajoutez les yaourts, le vinaigre, le miel, l’huile, salez et poivrez et servez avec les boulettes.
5 min