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Recette Bricks de légumes au jambon
40
min
Facile
8 Feuilles de Brick
4 tranches de Jambon
1 petite courgette
1/2 poivron jaune
1 petite aubergine
1 petit oignon
100 g de ricotta
10 feuilles de basilic
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillerée à café de miel
100 ml d'eau
Nutrients
| Glucides | 42.5 g |
| Energie | 242.8 kcal |
| Matières Grasses | 5.5 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Protéines | 6.7 g |
| Graisses saturées | 1 g |
| Sodium | 406.6 mg |
| Sucres | 7.8 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez votre four Th.7-8 (220°C).
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Étape 2 de 5
Epluchez les légumes sauf la courgette. Hachez l'oignon et coupez le poivron, l'aubergine et la courgette en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle contant l'huile pendant 5 minutes, ajoutez le miel et les feuilles de basilic ciselées. Ajoutez l'eau et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants. Laissez refroidir.
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Étape 3 de 5
Ajoutez la ricotta, mélangez.
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Étape 4 de 5
Coupez les tranches de jambon en deux puis répartissez-les au centre de chaque feuille de brick, ajoutez les légumes. Roulez la feuille de brick et fermer les extrémités à l'aide de pics en bois.
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Étape 5 de 5
Disposez-les sur la plaque de votre four et faites cuire 8 à 10 minutes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage de chèvre frais.
Servez 1 bonbon de légumes par personne pour une entrée et 2 bonbons pour un plat, sans oublier la petite salade verte qui va avec, pour la fraîcheur comme pour l'équilibre !!