Bricks de légumes au jambon

Name: Bricks de légumes au jambon
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 8 Feuilles de Brick; 4 tranches de Jambon; 1 petite courgette; 1/2 poivron jaune; 1 petite aubergine; 1 petit oignon; 100 g de ricotta; 10 feuilles de basilic; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillerée à café de miel; 100 ml d'eau

40 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

8 Feuilles de Brick

4 tranches de Jambon

1 petite courgette

1/2 poivron jaune

1 petite aubergine

1 petit oignon

100 g de ricotta

10 feuilles de basilic

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillerée à café de miel

100 ml d'eau

Glucides	42.5 g
Energie	242.8 kcal
Matières Grasses	5.5 g
Fibres	4.4 g
Protéines	6.7 g
Graisses saturées	1.8 g
Sodium	406.6 mg
Sucres	7.8 g

Préchauffez votre four Th.7-8 (220°C).

Epluchez les légumes sauf la courgette. Hachez l'oignon et coupez le poivron, l'aubergine et la courgette en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle contant l'huile pendant 5 minutes, ajoutez le miel et les feuilles de basilic ciselées. Ajoutez l'eau et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants. Laissez refroidir.

Ajoutez la ricotta, mélangez.

Coupez les tranches de jambon en deux puis répartissez-les au centre de chaque feuille de brick, ajoutez les légumes. Roulez la feuille de brick et fermer les extrémités à l'aide de pics en bois.

Disposez-les sur la plaque de votre four et faites cuire 8 à 10 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage de chèvre frais.

Servez 1 bonbon de légumes par personne pour une entrée et 2 bonbons pour un plat, sans oublier la petite salade verte qui va avec, pour la fraîcheur comme pour l'équilibre !!

Bricks de légumes au jambon

Ingrédients

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Les recettes du moment