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adulte senior
poêler
plat sans accompagnement
quotidienne élaborée
Œufs

Recette Brioches à la brouillade d'oeufs et bacon

15
min
Facile

Ingrédients

4 personnes
4 petites brioches parisiennes individuelles
12 tranches de Bacon Fumé en Tranches Fines
6 œufs
200 ml de lait concentré non sucré
1 pincée de poivre
Nutriments
Glucides 13.5 g
Energie 278.1 kcal
Matières Grasses 14.8 g
Fibres 1 g
Protéines 21.8 g
Graisses saturées 6.2 g
Sodium 556.4 mg
Sucres 6.9 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

10
min
Étape 1 de 4

Découpez le chapeau des brioches et réservez-le. Creusez chaque brioche. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le lait, poivrez et battez énergiquement.

0 min
Étape 2 de 4

Dans une poêle sans matière grasse et à feu vif, faites revenir les tranches de bacon. Réservez-les sur une assiette.

0 min
Étape 3 de 4

Dans la même poêle, versez le contenu du saladier et faites cuire les oeufs à feu très doux 5 minutes sans cesser de remuer. Dans chaque brioche, disposez 1 tranche de bacon. Coupez en morceaux le reste et ajoutez-les à la brouillade d'oeufs.

0 min
Étape 4 de 4

Répartissez ce mélange dans chaque brioche. Recouvrez avec le chapeau. Servez aussitôt.

0 min
Étape 1

Découpez le chapeau des brioches et réservez-le. Creusez chaque brioche. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le lait, poivrez et battez énergiquement.

Étape 2

Dans une poêle sans matière grasse et à feu vif, faites revenir les tranches de bacon. Réservez-les sur une assiette.

Étape 3

Dans la même poêle, versez le contenu du saladier et faites cuire les oeufs à feu très doux 5 minutes sans cesser de remuer. Dans chaque brioche, disposez 1 tranche de bacon. Coupez en morceaux le reste et ajoutez-les à la brouillade d'oeufs.

Étape 4

Répartissez ce mélange dans chaque brioche. Recouvrez avec le chapeau. Servez aussitôt.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Nous vous conseillons de réchauffer les brioches quelques minutes au four pour qu'elles soient bien chaudes.