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Recette Brochettes de lotte aux légumes
25
min
Intermédiaire
400 g de lotte désossée et nettoyée
100 g de Lardons Fumés
8 champignons de Paris frais
1 poivron vert
1 petite courgette
1 cuillerée à café d'origan
1 pincée de poivre
Nutrients
| Glucides | 4.8 g |
| Energie | 183.2 kcal |
| Matières Grasses | 7.3 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 24.5 g |
| Graisses saturées | 3.1 g |
| Sodium | 131 mg |
| Sucres | 3 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Préchauffez votre four en position gril. Coupez la lotte en dés. Assaisonnez selon votre goût. Lavez les champignons et coupez-les en quatre. Lavez la courgette et à l'aide du couteau économe, réalisez de grandes bandelettes. Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en carrés.
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Étape 2 de 3
Enfilez chaque ingrédient sur les pics à brochette en les intercalant et en faisant zigzaguer les bandelettes de courgette entre les ingrédients. Saupoudrez vos brochettes d'origan.
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Étape 3 de 3
Déposez vos brochettes dans un plat, faites-les cuire sous le gril de votre four, environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Pour plus de couleurs, vous pouvez ajouter des dés de poivrons rouge ou jaune.
Grâce à la lotte et aux lardons, ces savoureuses brochettes vous apportent des protéines essentielles à l'entretien de l'organisme et peu de lipides. Vous pouvez donc accompagner ce poisson de tagliatelles fraîches, pour le goût et l'énergie longue durée !
