Carpaccio de jambon au pesto, roquette, parmesan

Name: Carpaccio de jambon au pesto, roquette, parmesan
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de Jambon Tendre Noix à la Broche Sans Antibiotique HERTA; 2 petits bouquets de roquette; 40 g de parmesan; 4 cuillerées à soupe de sauce pesto vert; 2 cuillerées à soupe de pignons de pin; 2 cuillerées à soupe d'eau

15 min

Facile

Ingrédients

personnes

4 tranches de Jambon Tendre Noix à la Broche Sans Antibiotique HERTA

2 petits bouquets de roquette

40 g de parmesan

4 cuillerées à soupe de sauce pesto vert

2 cuillerées à soupe de pignons de pin

2 cuillerées à soupe d'eau

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

153,80

Kilocalories

Protéine

11,00

Grammes

Les glucides

1,58

Grammes

Les sucres

0,58

Grammes

Fibre

0,57

Grammes

Les graisses

11,84

Grammes

Graisses saturées

3,33

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Coupez les tranches de jambon en 4: coupez en deux dans la longueur puis en deux dans la largeur.

Etape

Répartissez-les morceaux en rosace dans une assiette. Fouettez le pesto avec l'eau pour le fluidifier. Faites griller les pignons de pin. Réalisez des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe.

Etape

Répartissez la roquette, les copeaux de parmesan, les pignons sur le carpaccio de jambon et nappez d'un trait de pesto.