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Recette Chaussons croustillants aubergine et Allumettes
40
min
Facile
3 aubergines
1 rouleau de Pâte Brisée
100 g de lardons Allumettes Nature
50 g d'emmental râpé
1 jaune d'oeuf
10 brins de ciboulette ciselée
2 gousses d'ail
1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse
Nutrients
| Glucides | 31.3 g |
| Energie | 302.3 kcal |
| Matières Grasses | 16.1 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Protéines | 9.5 g |
| Graisses saturées | 7.5 g |
| Sodium | 251 mg |
| Sucres | 6.5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Déroulez votre pâte et réalisez 6 cercles à l'aide d'un bol. Conservez la feuille de cuisson.
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Étape 2 de 5
Lavez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, incisez leur chair et répartissez des lamelles de gousses d'ail dans les incisions. Poivrez. Placez-les sur une assiette, filmez et faites cuire 10 minutes dans votre four à micro-onde puissance maximale.
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Étape 3 de 5
Prélevez la chair des aubergines à l'aide d'une petite cuillère, ajoutez la crème et l'emmental, mixez jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajoutez la ciboulette ciselée.
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Étape 4 de 5
Dans une poêle, faites revenir les Allumettes pendant 2 à 3 minutes, placez-les sur du papier absorbant et ajoutez-les à la crème d'aubergines.
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Étape 5 de 5
Répartissez cette crème sur une moitié des cercles de pâtes et pliez ces cercles pour réaliser des chaussons. Badigeonnez-les de jaune d'œuf et faites-les cuire sur la plaque de votre four pendant 10 à 12 minutes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Accompagnez ces chaussons croustillants d'une salade assaisonnée avec du vinaigre balsamique.
Un repas léger idéal pour le dîner.
