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Recette Crème brûlée au café et cannelle
35
min
Facile
1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré
100 g de sucre en poudre
6 jaunes d'oeufs
6 cuillerées à café de sucre roux
2 cuillerées à café de cannelle
Nutrients
| Glucides | 30.1 g |
| Energie | 275.3 kcal |
| Matières Grasses | 13.1 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 9.5 g |
| Graisses saturées | 6 g |
| Sodium | 88.8 mg |
| Sucres | 28.2 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Préchauffez le four Th. 4 (150°C).
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Étape 2 de 4
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, la cannelle, le café puis le lait.
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Étape 3 de 4
Versez dans des plats à oeufs individuels et faites cuire 18 à 20 mn au four Th. 4 (150°C). Laissez refroidir 1 heure au moins.
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Étape 4 de 4
Au moment de servir, saupoudrez du sucre roux et faites dorer 2 à 3 mn sous le gril du four.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Servez avec des tuiles ou petits biscuits.
Une variante de la crème brûlée traditionnelle grâce à l'ajout de cannelle et de café. Ce dessert est source de protéines essentielles à l'entretien de l'organisme grâce aux jaunes d'oeufs et au lait. Celui-ci apporte également du calcium en quantité.