Cup cake au saumon courgette et fromage de chèvre

Name: Cup cake au saumon courgette et fromage de chèvre
Prep time: 15 s
Cook time: 25 s
Total time: 40 s
Yield: 12
Ingredients: 1 pavé de saumon; 150 g de fromage de chèvre frais nature; 100 g de lardons Allumettes Fumées; 1 courgette; 1/2 oignon rouge; 250 g de farine + 1 cuillerée à café pour les moules; 3 œufs; 150 ml de lait demi-écrémé UHT; 3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol; 1 sachet de levure chimique; 1 noix de beurre; 1 pincée de poivre; 1 petit bouquet de ciboulette

40 min

Facile

12 personnes

Ingrédients

1 pavé de saumon

150 g de fromage de chèvre frais nature

100 g de lardons Allumettes Fumées

1 courgette

1/2 oignon rouge

250 g de farine + 1 cuillerée à café pour les moules

3 œufs

150 ml de lait demi-écrémé UHT

3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

1 sachet de levure chimique

1 noix de beurre

1 pincée de poivre

1 petit bouquet de ciboulette

Glucides	18.6 g
Energie	212.6 kcal
Matières Grasses	11 g
Fibres	1.1 g
Protéines	9.4 g
Graisses saturées	4.1 g
Sodium	118.3 mg
Sucres	2 g

Préchauffez votre Th.6 (180°C) en mode chaleur tournante. Coupez la courgette et le saumon en dés. Épluchez et hachez l'oignon rouge. Ciselez la ciboulette.

Faites revenir les allumettes avec l'oignon et les dés de courgette dans une poêle pendant 5 minutes environ en remuant régulièrement. Laissez tiédir.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le lait, les oeufs et l'huile. Ajoutez le mélange courgette-allumettes, puis le saumon. Poivrez et mélangez de nouveau.

Versez la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés et faites cuire dans votre four 25 à 30 minutes. Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.

Poivrez le fromage de chèvre, placez dans une poche à douille et déposez une petite "noix" de fromage de chèvre sur chaque cup cake. Parsemez de ciboulette ciselée.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Réalisez-les en version mini pour l'apéritif! Adaptez le temps de cuisson en conséquence.

Pour les enfants réduisez les portions, la portion d'un enfant représente 2/3 de la portion d'un adulte.

Cup cake au saumon courgette et fromage de chèvre

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