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Endives au jambon

Name: Endives au jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 endives; 500 ml de lait demi-écrémé UHT; 4 tranches de Jambon LE BON PARIS à l'Étouffée HERTA; 70 g de gruyère râpé; 3 cuillerées à soupe de farine (environ 40 g); 40 g de beurre; 1 pincée de noix de muscade

35 min

Facile

Ingrédients

personnes

4 endives

500 ml de lait demi-écrémé UHT

4 tranches de Jambon LE BON PARIS à l'Étouffée HERTA

70 g de gruyère râpé

3 cuillerées à soupe de farine (environ 40 g)

40 g de beurre

1 pincée de noix de muscade

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

290,01

Kilocalories

Protéine

20,24

Grammes

Les glucides

19,38

Grammes

Les sucres

Grammes

Fibre

4,58

Grammes

Les graisses

15,18

Grammes

Graisses saturées

8,89

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min

Etape

Retirez les feuilles abîmées qui entourent les endives. Faites cuire les endives à l'autocuiseur pendant 10 minutes. (Si vous préférez la cuisson à l'eau et à couvert, il faudra 25 minutes environ.)

Etape

Egouttez puis séchez les endives sur du papier absorbant. Roulez-les dans une tranche de jambon. Placez-les dans un petit plat à gratin.

Etape

Préchauffez votre four en position gril.

Etape

Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez bien. Ajoutez le lait progressivement et faites cuire la béchamel environ 10 minutes à feu doux, en remuant, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.

Etape

Nappez les endives de béchamel. Saupoudrez de gruyère râpé. Faites gratiner 5 minutes sous le gril de votre four.