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Recette Flan pâtissier aux fruits rouges
40
min
Facile
8 Portions
1 rouleau de Pâte Brisée
Pâte brisée, crue
410 ml de lait concentré non sucré
Lait concentré non sucré, entier
4 œufs
Oeuf, cru
150 g de fraises
Fraise, crue
125 g de framboises
Framboises
100 g + 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
Sucre blanc
50 g de farine
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
1/2 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide
Vanille
Nutrients
| Glucides | 41 g |
| Energie | 316.6 kcal |
| Matières Grasses | 12.6 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Protéines | 9.8 g |
| Graisses saturées | 5.9 g |
| Sodium | 219.9 mg |
| Sucres | 22.7 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Préchauffez votre four Th.7 (210°C). Dans un saladier, mélangez la farine et 100 g de sucre. Ajoutez un à un les oeufs entiers. Fouettez bien entre chaque oeuf pour ne pas former de grumeaux. Versez le lait concentré non-sucré petit à petit en mélangeant. Ajoutez la vanille et mélangez.
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Étape 2 de 3
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Versez la préparation puis disposez les fraises coupées en deux et les framboises.
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Étape 3 de 3
Saupoudrez du sucre restant et faites cuire tarte flan aux fruits rouges pendant 30 minutes dans la partie basse de votre four.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Au moment de servir, poudrez votre tarte flan aux fruits rouges de sucre glace et décorez-la d'une feuille de menthe.
Du lait pour le calcium et des fruits pour les fibres, faites-vous plaisir en dégustant cette tarte pleine de fraicheur.
